茶会のあらまし

午前八時から方丈の室中に一山の僧が入堂し、建仁寺管長猊下ご導師のもと、栄西禅師を偲ぶ法要が厳修され茶会が開始されます。四名の正客に準じて相伴客六名が従い四列、計二十八名が各々の席に着坐をします。席入り前に、茶席における座席配置図が準備されていて、事前に自分の席を確認出来るよう便宜がはかられます。入堂すると四正客の席に坐牌と呼ばれる裂が置かれており、それを四つに折り畳んで隣に置きます。一同が着席すると、侍香の僧により正面ご開山の頂相前で献香し、中央卓前にて左右両手で1度ずつ焼香し席を清めます。座屏が室外に出され、給仕が始まります。

お点前とお菓子の運び込みは四名の寺僧が行いその役を供給、水屋からの取次をする役を提給といい行者（非僧の寺務諸役の従業者『現在は護持会の建和会会員』）があたります。
供給の僧は縁高に入ったお菓子（紅白の紋菓、椿の葉に載せた「ぴりコン（醤油で炊いた蒟蒻）」）と抹茶「建久の白（榮西禅師が禅とお茶を日本に伝えられた元号にちなんだ茶銘）」が入った天目茶碗を運び相伴客に配り、各々の客人の前でお点前を行います。

その作法は供給が、口に茶筅を挿した浄瓶を持って入堂し客人が捧げ持つ天目台に載せた茶碗にお湯を注ぎ茶筅で点てそのまま喫します。その際の供給は正客の前でのみ胡跪（左たて膝の姿勢）し、相伴客の前では中腰のまま点て区別されています。禅僧寺院のお茶は先人の遺徳を偲び、修道の方便、心のいましめとして頂くことになっています。